Receita de Tiramissú

RECEITA DE TIRAMISSU

Ingredientes:

Rende 12 porções

Massa:

1/2 litro de café forte

3/4 de xícara (chá) de açúcar

1 xícara (café) de licor tipo Amaretto

2 caixas de biscoito tipo champanhe.

Creme:

6 gemas

1/2 xícara (chá) de açúcar

400 g de mascarpone

3 claras

Chocolate em pó para polvilhar

Modo de fazer:

Massa:

Misture o café, o açúcar e o licor. Umedeça os biscoitos e disponha-os em uma camada num refratário. Cubra com o creme. Repita até terminarem os ingredientes e finalize com creme. Leve à geladeira por quatro horas e polvilhe com o chocolate em pó.

Creme:

Bata as gemas com o açúcar até ficarem fofas. Retire da batedeira e misture o mascarpone. Incorpore as claras em neve e mexa delicadamente. Dica: Você pode trocar o mascarpone, um queijo italiano, por uma mistura de 1 pote de cream cheese, 2 xícaras (chá) de leite fresco batido e 1 colher (sopa) de gelatina sem sabor dissolvida em 3 colheres (sopa) de água.